PISCO Y VINOS DEL PERU

PISCO Y VINOS DEL PERU

ENCICLOPEDIA DEL VINO

MONTORO, JORGE / PUIG, PAOLA

S/. 50,00
IVA incluido
Editorial:
EL COMERCIO
Año de edición:
2010
Materia
Gastronomia
ISBN:
978-612-4069-42-0
Páginas:
86

Disponibilidad:

  • Sede Central MirafloresÚltimo ej. Consulta mensaje WA 950511560
  • Sede Centro de LimaNo disponible. Consultar vía WhatsApp
S/. 50,00
IVA incluido
Añadir a favoritos

Contenido:

Pisco, plata líquida de Perú:
Capitulo 1: Los remotos orígenes de un nombre.
Capitulo 2: Un aguardiente con personalidad propia.
Capitulo 3: La elaboración del pisco.
Capitulo 4: Variedades de pisco:
· Piscos puros.
· Piscos de las variedades aromáticas.
· Pisco mosto verde.
· Pisco Acholado.
· Otros Piscos:
· Piscos aromatizados.
· Piscos macerados.
Capitulo 5: No todo es pisco: la Norma técnica peruana.
Capitulo 6: La cata del Pisco.
Capitulo 7: Los piscos y los productores más afamados.
Capitulo 8: El pisco en la cultura peruana.
· La ruta del pisco.
· Lima.
· Lunahuaná.
· Chincha Alta.
· Ica.
· Moquegua, Arequipa y Tacna.
Capitulo 9:Coctelería.
· Historia del pisco sour.
· Otros cocteles.
Capítulo 10: El pisco y la gastronomía.}
Capítulo 11: Estadísticas.

Vinos del Perú:
Capítulo 12: Las primeras parras de América.
Capítulo 13: Del vino de misa al vino de mesa.
Capítulo 14: Los terroirs nacionales.
Capítulo 15: Las bodegas tradicionales.
Capítulo 16: La nueva vendimia.
· Las innovaciones en la producción.
· El auge de la cultura vitivinícola.
Capítulo 17: Los vinos peruanos de alta gama.
Capítulo 18: La cocina peruana y el vino.
Capítulo 19: El consumo del vino en el Perú.

El libro Piscos y Vinos en el Perú, escrito por Jorge Montero y Paola Puig que nos invita a conocer los remotos orígenes del nombre de nuestro aguardiente, PISCO, su elaboración, las variedades, las normas, la cata, los piscos más populares y los productores más afamados, y muy importante aún el Pisco y la cultura peruana.

Este ejemplar también nos habla de vino y de su importancia en nuestro país, por eso toca temas como, las primeras parras en América. Nos cuenta cómo es que este licor que era conocido por consumirse en las iglesias a la hora de la misa, para a ser para la mesa, es decir del consumo común. La publicación también recetas de comida peruana elaborada con vino.

La obra tiene 86 páginas a full color, con una variedad de imágenes correctamente seleccionadas. Las hojas son de papel couche, que brinda una mejor visualización de las imágenes y además son más duraderas.

Artículos relacionados

  • MEDITAR Y EL ARTE DE HACER PAN
    PONSONBY, JULIA
    Julia Ponsonby nos muestra cómo hacer y hornear el pan con nuestras propias manos es el mejor ejercicio de meditación para fomentar nuestro bienestar físico y mental. No solo por su carga ancestral y simbólica, también porque nos hace conscientes de qué comemos y partícipes de la transformación que implica esta actividad. ...

    S/. 98,00

  • ESP JARDIN DEL CHEF
    PHAIDON EDITORS
    Una mirada exclusiva a los jardines huerto de los mejores restaurantes del mundo acompañada de recetas creativas inspiradas por ellos Para muchos chefs el jardín de su restaurante es una extensión de su cocina. Ya se trate de pequeños terrados donde cre ...

    S/. 243,00

  • WILD WINEMAKING: EASY & ADVENTUROUS RECIPES GOING BEYOND GRAPES, INCLUDING APPLE CHAMPAGNE, GINGER–GREEN TEA SAKE, KEY LIME–CAYENNE WINE, AND 142 MORE
    Making wine at home just got more fun, and easier, with Richard Bender’s experiments. Whether you’re new to winemaking or a seasoned pro, you’ll find this innovative manual accessible, thanks to its focus on small batches that require minimal equipment and use an unexpected range of readily available fruits, vegetables, flowers, and herbs. The ingredient list is irresistibly cu...

    S/. 80,00

  • CHOCOLAT SO CHIC!: THE SECRET NOTEBOOK OF 40 CHOCOLATE LOVERS
    CORINNE DECOTTIGNIES
    Nothing can compare to the delicious pleasure of opening a box of chocolate, especially if it's French chocolate! A key ingredient in French life, chocolate is always part of special occasions - and enjoyed around the world, as well. Now, the world famous French chocolatier La Maison du Chocolat captures the sophistication, delicacy and luxury of chocolate in Chocolat So Chic! ...

    S/. 149,00

  • THE MONOCLE GUIDE TO DRINKING & DINING
    This is a handbook for anybody who enjoys simple, honest food but can do without the foam, fuss and trickery it’s often served with. It’s also about the other elements that make a great meal: honed hosting skills, sourcing the best produce and using the sharpest kitchen kit. Plus, Monocle offer a global hit-list of must-visit restaurants from Adelaide to Zürich and the freshest...

    S/. 226,00

  • THE KITCHEN SHELF
    OSULLIVAN, EVE / REYNOLDS, ROSIE
    From a handful of ingredients from your kitchen shelf and a couple of fresh ones from the store, you can create 100 amazing recipes. With a perfectly stocked kitchen shelf, you just need to pick up two ingredients from the store and you can make a delicious meal. The Kitchen Shelf is packed with recipes and information on how to have a perfectly stocked "kitchen shelf" so when ...

    S/. 200,00