ÀREAS GASTRONÒMICAS LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI

ÀREAS GASTRONÒMICAS LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI

UNA VISION TECNICA DEL NUEVO ESCENARIO COMERCIAL

GULARTE, HUGO CELSO

S/. 65,00
IVA incluido
Editorial:
NOBUKO
Año de edición:
2009
Materia
Diseño interior comercial
ISBN:
978-987-584-216-8
Páginas:
181

Disponibilidad:

  • Sede Central Miraflores¡Disponible!
  • Sede Centro de LimaNo disponible. Consultar vía WhatsApp
S/. 65,00
IVA incluido
Añadir a favoritos

Éste es un libro con un criterio muy particular, que relaciona el origen de cada tema específico de la gastronomía, con una visión práctica sobre la evolución y el presente, y nos brinda un panorama general del futuro que se avecina.
Abarca distintas áreas donde el arte de la gastronomía ha ido lentamente tomando forma, desde los típicos cafés, los hoteles, los restaurantes, las gastronomías de servicio industrial, los eventos, las confiterías, las panaderías, las pizzerías hasta las casas de comidas rápidas y los delivery.

Artículos relacionados

  • DISPLAY ART - VISUAL MERCHANDISING AND WINDOW DISPLAY
    Display Art features examples of visual merchandising and window design by art directors, graphic and window designers across the globe, in an impressive selection that showcases sophisticated projects and also also simple, minimal and highly creative window displays.The works included in this volume offer successful ideas concerning aspects such as lighting design, structures,...

    S/. 240,00

  • REINVENTAR CAJAS, ENVASES Y EMBALAJES
    BUNO, ISABELLE / BAILLET, CHRISTINE
    Nada se pierde, todo se transforma; de modo que no tire sus revistas, cajas de madera, latas de bebidas, palés, cartones, botellas, botes, y tarros y latas de conservas. Sepa que les espera otra vida, tan impensada como alejada de su función original, y que sabrán darle un aire nuevo a su hogar. Ahora que el bricolaje está en pleno auge, los 70 proyectos que encontrará en esta...

    S/. 114,00

  • ELOGIO DEL BISTROT
    AUGÉ, MARC
    « Cuando yo era joven, ir solo al bistrot era uno de los primeros gestos de independencia.» Marc Augé explora el gran teatro del bistrot y sus actores: camareros y clientes. Visto con los ojos del etnólogo, el bistrot es el reino de las relaciones «superficiales», aquellas en las que la acción del intercambio importa mucho más que su finalidad. Un gran bistrot en su hora punta...

    S/. 60,00

  • KALEIDOSCOPE
    Interiors can be loud again. More and more people are turning to high-contrast spaces with brilliant wall colors and patterned sofas. Our rooms can look how we feel. Leaving unifying trends behind, today’s cutting-edge interior design focuses on creating personal concepts customized to individual inhabitants. Unique pieces and eccentric combinations are both used to set the sce...

    S/. 240,00

  • DREAM POOLS
    Swimming pools: whether they look directly out over the sea or are set in a garden, whether they have a free form or are more geometrically shaped, whether they are designed to take your breath away or are a discreet addition to their surroundings, pools have become an integral component in the project of a holiday home and are inescapably connected in the minds eye with well-b...

    S/. 250,00

  • SAARINEN HOUSES
    JARI JETSONEN AND SIRKKALIISA JETSONEN
    They are architecture's most famous father-son duo: Eero, the younger Saarinen, designer of such masterpieces as the TWA Terminal Building at Kennedy Airport, and his father Eliel, celebrated for triumphs such as the art nouveau railway station in Helsinki. Lesser known, but no less impressive, are their houses, which, regardless of style, share a belief in architecture as a to...

    S/. 125,00