ÀREAS GASTRONÒMICAS LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI

ÀREAS GASTRONÒMICAS LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI

UNA VISION TECNICA DEL NUEVO ESCENARIO COMERCIAL

GULARTE, HUGO CELSO

S/. 65,00
IVA incluido
Editorial:
NOBUKO
Año de edición:
2009
Materia
Diseño interior comercial
ISBN:
978-987-584-216-8
Páginas:
181

Disponibilidad:

  • Sede Central Miraflores¡Disponible!
  • Sede Centro de LimaDisponible en 8 Días (Reimpresión POD)
S/. 65,00
IVA incluido
Añadir a favoritos

Éste es un libro con un criterio muy particular, que relaciona el origen de cada tema específico de la gastronomía, con una visión práctica sobre la evolución y el presente, y nos brinda un panorama general del futuro que se avecina.
Abarca distintas áreas donde el arte de la gastronomía ha ido lentamente tomando forma, desde los típicos cafés, los hoteles, los restaurantes, las gastronomías de servicio industrial, los eventos, las confiterías, las panaderías, las pizzerías hasta las casas de comidas rápidas y los delivery.

Artículos relacionados

  • DESIGN COMMUNE: A LOVE LETTER TO CALIFORNIA TAPA DURA – 10 NOVIEMBRE 2020
    ALONSO, ROMAN (AUTHOR),JOHANKNECHT, STEVEN (AUTHOR)
    A journey through the acclaimed design studio’s effortless California aesthetic, ethos, and lifestyleDesign Commune reveals the evolution story of an acclaimed design studio rooted ?rmly in the California aesthetic, ethos, and lifestyle. Truly multidisciplinary in practice, Commune has, since its inception in 2004, tackled all areas of design. The work featured in this second b...

    S/. 320,00

  • ELOGIO DEL BISTROT
    AUGÉ, MARC
    « Cuando yo era joven, ir solo al bistrot era uno de los primeros gestos de independencia.» Marc Augé explora el gran teatro del bistrot y sus actores: camareros y clientes. Visto con los ojos del etnólogo, el bistrot es el reino de las relaciones «superficiales», aquellas en las que la acción del intercambio importa mucho más que su finalidad. Un gran bistrot en su hora punta...

    S/. 60,00

  • BRAND BUILT - BRANDING BUILDINGS & THE BUILDERS (HARDCOVER)
      With the global boom of the property market, the branding of builders and buildings becomes crucial to remain competitive and stand out from the rest of the competition. Property firms are very similar to companies in other industries, where it is important to offer value and expert advice in addition to information access, where it is readily available in a...

    S/. 225,00

  • DREAM POOLS
    Swimming pools: whether they look directly out over the sea or are set in a garden, whether they have a free form or are more geometrically shaped, whether they are designed to take your breath away or are a discreet addition to their surroundings, pools have become an integral component in the project of a holiday home and are inescapably connected in the minds eye with well-b...

    S/. 250,00

  • SAARINEN HOUSES
    JARI JETSONEN AND SIRKKALIISA JETSONEN
    They are architecture's most famous father-son duo: Eero, the younger Saarinen, designer of such masterpieces as the TWA Terminal Building at Kennedy Airport, and his father Eliel, celebrated for triumphs such as the art nouveau railway station in Helsinki. Lesser known, but no less impressive, are their houses, which, regardless of style, share a belief in architecture as a to...

    S/. 125,00

  • URBAN MARKETPLACES
    INDEX BOOK
    Bienvenido a la nueva cara del diseño de espacios comerciales: espectaculares puntos de venta que no sólo invitan al consumidor a entrar por la puerta, sino que le hacen sumergirse en un mundo creado por un equipo de diseñadores. Algunos nos traen de vuelta a los fundamentos básicos con el fin de resaltar el producto, mientras que otros son espacios verdaderamente innovadores q...

    S/. 213,00