LA COCINA Y OTROS ESPACIOS DOMÉSTICOS : MANUAL PRÁCTICO

LA COCINA Y OTROS ESPACIOS DOMÉSTICOS : MANUAL PRÁCTICO

MANUAL PRÁCTICO

FRANCESC DEULONDER, LLUÏSA

S/. 254,00
IVA incluido
Editorial:
GUSTAVO GILI
Año de edición:
2009
Materia
Diseño interior comercial
ISBN:
978-84-252-2220-7
Páginas:
168
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

  • Sede Central MirafloresNo disponible. Consultar vía WhatsApp
  • Sede Centro de LimaNo disponible. Consultar vía WhatsApp
S/. 254,00
IVA incluido
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Índice de contenidos:



Prólogo de José Luis González Moreno-Navarro
Introducción



Primera parte: FUNCIONES BÁSICAS Y DISE�O DE ELEMENTOS



1. Guardar todo en la cocina


Dónde guardar los alimentos

Dónde guardar el equipo de cocina

Algo más sobre muebles y frigoríficos

Un ejemplo resumen



2. Hacer la comida


Preparación

Cocción



3. Comer


Consideraciones generales

Dimensionado

Tipos de mesa



4. Limpiar


Consideraciones generales

El punto de agua

Los dos muebles del punto de agua

El lavavajillas

El armario de limpieza para la escoba, recogedor y fregona



5. Lavar, secar, tender, planchar y guardar


Consideraciones generales

Componentes de la zona de lavado

Componentes de la zona de plancha

Guardar: armarios especializados



Segunda parte: INTEGRACIÃ"N DE FUNCIONES Y DISEÃ?O DE CONJUNTOS



Introducción a la segunda parte



6. El espacio para cocinar y comer


Condicionantes previos

Componentes

Cuestiones clave de la distribución

Criterios de distribución

Ejemplos



7. Los espacios para el circuito de la ropa


Un espacio olvidado

Condicionantes previos

Componentes

Criterios de distribución

Ejemplos



8. Integración de la cocina y el circuito de la ropa
en la vivienda. Ejemplos


Algunas cuestiones generales

Reformas de viviendas urbanas

Viviendas unifamiliares de nueva construcción


Bibliografía

Agradecimientos

Créditos de las ilustraciones




En la actualidad asistimos a un renovado interés por los espacios domésticos y las actividades que en ellos se desarrollan, como es el caso de las cocinas. Entre las razones que lo han provocado, podemos destacar dos factores. Por una parte, diversos cambios sociales han propiciado la evolución en la forma de utilizar la cocina y, por la otra, cada vez es más necesario aprovechar al máximo el espacio. Como consecuencia, se han diversificado las actividades y funciones que actualmente se desarrollan en estos espacios.

El objetivo de este libro es sintetizar estos cambios de uso y ofrecer una información práctica y detallada a todos los profesionales responsables del proyecto de cocinas y otros espacios domésticos, como los de lavar y planchar.

En la primera parte se analizan cada una de las funciones de estos espacios (cocinar, lavar y tender) y aquellos elementos que les dan respuesta, proporcionando criterios de dimensiones y organización para las diferentes actividades. En la segunda parte se proponen criterios de diseño que potencian la integración coordinada de funciones y elementos, condición imprescindible para optimizar el espacio y para que las actividades domésticas más usuales puedan resultar placenteras, hasta el punto de que, incluso, faciliten la con-vivencia. Las propuestas contemplan también el modo como se integra en el conjunto de la vivienda.

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