FRANCESC DEULONDER, LLUÏSA
Ãndice de contenidos:
Prólogo de José Luis González Moreno-Navarro
Introducción
Primera parte: FUNCIONES BÃSICAS Y DISEÃ?O DE ELEMENTOS
1. Guardar todo en la cocina
Dónde guardar los alimentos
Dónde guardar el equipo de cocina
Algo más sobre muebles y frigorÃficos
Un ejemplo resumen
2. Hacer la comida
Preparación
Cocción
3. Comer
Consideraciones generales
Dimensionado
Tipos de mesa
4. Limpiar
Consideraciones generales
El punto de agua
Los dos muebles del punto de agua
El lavavajillas
El armario de limpieza para la escoba, recogedor y fregona
5. Lavar, secar, tender, planchar y guardar
Consideraciones generales
Componentes de la zona de lavado
Componentes de la zona de plancha
Guardar: armarios especializados
Segunda parte: INTEGRACIÃ"N DE FUNCIONES Y DISEÃ?O DE CONJUNTOS
Introducción a la segunda parte
6. El espacio para cocinar y comer
Condicionantes previos
Componentes
Cuestiones clave de la distribución
Criterios de distribución
Ejemplos
7. Los espacios para el circuito de la ropa
Un espacio olvidado
Condicionantes previos
Componentes
Criterios de distribución
Ejemplos
8. Integración de la cocina y el circuito de la ropa
en la vivienda. Ejemplos
Algunas cuestiones generales
Reformas de viviendas urbanas
Viviendas unifamiliares de nueva construcción
BibliografÃa
Agradecimientos
Créditos de las ilustraciones
En la actualidad asistimos a un renovado interés por los espacios domésticos y las actividades que en ellos se desarrollan, como es el caso de las cocinas. Entre las razones que lo han provocado, podemos destacar dos factores. Por una parte, diversos cambios sociales han propiciado la evolución en la forma de utilizar la cocina y, por la otra, cada vez es más necesario aprovechar al máximo el espacio. Como consecuencia, se han diversificado las actividades y funciones que actualmente se desarrollan en estos espacios.
El objetivo de este libro es sintetizar estos cambios de uso y ofrecer una información práctica y detallada a todos los profesionales responsables del proyecto de cocinas y otros espacios domésticos, como los de lavar y planchar.
En la primera parte se analizan cada una de las funciones de estos espacios (cocinar, lavar y tender) y aquellos elementos que les dan respuesta, proporcionando criterios de dimensiones y organización para las diferentes actividades. En la segunda parte se proponen criterios de diseño que potencian la integración coordinada de funciones y elementos, condición imprescindible para optimizar el espacio y para que las actividades domésticas más usuales puedan resultar placenteras, hasta el punto de que, incluso, faciliten la con-vivencia. Las propuestas contemplan también el modo como se integra en el conjunto de la vivienda.
