CIUDADES HAMBRIENTAS

CIUDADES HAMBRIENTAS

CÓMO EL ALIMENTO MOLDEA NUESTRAS VIDAS

STEEL, CAROLYN

S/. 132,00
IVA incluido
Editorial:
CAPITAN SWING
Año de edición:
2020
Materia
Ensayo y sociedad
ISBN:
978-84-121354-4-2
Páginas:
488
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

  • Sede Central MirafloresNo disponible. Consultar vía WhatsApp
  • Sede Centro de LimaNo disponible. Consultar vía WhatsApp
S/. 132,00
IVA incluido
Añadir a favoritos

La comida da forma a las ciudades y moldea el campo que las abastece. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un impacto sobre nosotros y nuestro planeta mucho mayor que cualquier otra actividad humana. Sin embargo, pocos ciudadanos occidentales somos conscientes del proceso. La comida llega a nuestros platos como por arte de magia, y rara vez nos paramos a preguntarnos cómo ha llegado allí. Pensando que, para una ciudad como Londres, todos los días se debe producir, importar, vender, cocinar, comer y eliminar nuevamente unos treinta millones de comidas, y que esto sucede a diario con cada ciudad del mundo, resulta sorprendente que quienes vivimos en los núcleos urbanos consigamos comer. Ciudades hambrientas es un libro sobre cómo comen las ciudades, un estudio insólito y revolucionario que examina la forma en que la producción moderna de alimentos ha dañado el equilibrio de la existencia humana y revela un dilema centenario aún por resolver, que podría ser la clave para muchos problemas actuales como la obesidad, el inexorable aumento de los supermercados o la destrucción del mundo natural. Una llamada de advertencia sobre el desperdicio y la destrucción causada por los sistemas alimentarios actuales, y una guía para corregir sus errores.

Artículos relacionados

  • GENTE QUE CUENTA
    ZABALBEASCOA, ANATXU
    Esta obra reúne a algunas de las personalidades más relevantes de nuestro tiempo con una trayectoria detrás en muchas disciplinas: literatura, diseño, música o deporte. La autora consigue a través de sus entrevistas una aproximación a lo que nunca cuentan, historias íntimas, revelaciones personales, a veces oscuras, otras luminosas, que retratan al ser humano que suele esconder...

    S/. 128,00

  • LA VIOLENCIA QUE NO CESA
    La violencia que no cesa busca romper estereotipos y comprender las huellas y persistencias del conflicto armado peruano en la actualidad. A veinte años de la creación de la Comisión de la Verdad y Reconciliación, ¿cuales fueron los usos del metarrelato de su informe final en las reparaciones a las víctimas? ¿cómo se manifiesta el "Continuum de violencia" en los conflictos soci...

    S/. 45,00

  • EL REGRESO DE LAS EPIDÉMIAS
    MARCOS CUETO
    "Desde hace muchos años, las epidemias han tenido repercusión en la vida social, cultural y política de los peruanos. Este libro nos presenta una perspectiva histórica original de este dramático impacto y una interpretación clara de su significado durante el pasado reciente del Perú. Publicado ahora con un nuevo prólogo que discute el Covid-19, El regreso de las epidemias es un...

    S/. 55,00

  • EL LUGAR DE LAS MUJERES ANDINAS
    E. BABB, FLORENCE
    En El lugar de las mujeres andinas: desafíos para la antropología feminista descolonial, Florence E. Babb recurre a cuatro décadas de investigación antropológica para reexaminar las complejas intersecciones de género, raza e indigeneidad en el Perú y más allá. Ella hábilmente entrelaza cinco nuevos capítulos analíticos con seis de sus trabajos publicados anteriormente que ejemp...

    S/. 75,00

  • LA REVOLUCION DE LOS ARRENDIRES
    ROJAS ROJAS, ROLANDO
    La revolución de los arrendires reconstruye la historia de la reforma agraria en La Convención, Cusco, desde una perspectiva testimonial. A partir de los recuerdos de la familia del autor y de otras familias campesinas que estuvieron involucradas en la muerte del hacendado Alberto Duque, se relata y reflexiona sobre las protestas agrarias que acabaron con el régimen de hacienda...

    S/. 40,00

  • TODO ESTO ES MI PAÍS. LA OBRA DE SEBASTIÁN SALAZAR BONDY
    SUSTI, ALEJANDRO
    A mediados del sigl opasado, y a lo largo de aproximadamente dos décadas, Sebastián Salazar Bondy (1924-1965) desarrolló una intensa y fructifera labor como scritor - fue dramaturgo, poeta, narradorm ensayista, antologador, entre otros quehaceres - y preiodista cultural, en un medio que reclamaba, urgentemente la presencia de una personalidad capaz de defender el papel del escr...

    S/. 45,00