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Libros / Gastronomia (16)

Libros / Gastronomia
  • MEDITAR Y EL ARTE DE HACER PAN
    PONSONBY, JULIA
    Julia Ponsonby nos muestra cómo hacer y hornear el pan con nuestras propias manos es el mejor ejercicio de meditación para fomentar nuestro bienestar físico y mental. No solo por su carga ancestral y simbólica, también porque nos hace conscientes de qué comemos y partícipes de la transformación que implica esta actividad. ...

    S/. 98,00

  • ESP JARDIN DEL CHEF
    PHAIDON EDITORS
    Una mirada exclusiva a los jardines huerto de los mejores restaurantes del mundo acompañada de recetas creativas inspiradas por ellos Para muchos chefs el jardín de su restaurante es una extensión de su cocina. Ya se trate de pequeños terrados donde cre ...

    S/. 243,00

  • WILD WINEMAKING: EASY & ADVENTUROUS RECIPES GOING BEYOND GRAPES, INCLUDING APPLE CHAMPAGNE, GINGER–GREEN TEA SAKE, KEY LIME–CAYENNE WINE, AND 142 MORE
    Making wine at home just got more fun, and easier, with Richard Bender’s experiments. Whether you’re new to winemaking or a seasoned pro, you’ll find this innovative manual accessible, thanks to its focus on small batches that require minimal equipment and use an unexpected range of readily available fruits, vegetables, flowers, and herbs. The ingredient list is irresistibly cu...

    S/. 80,00

  • CHOCOLAT SO CHIC!: THE SECRET NOTEBOOK OF 40 CHOCOLATE LOVERS
    CORINNE DECOTTIGNIES
    Nothing can compare to the delicious pleasure of opening a box of chocolate, especially if it's French chocolate! A key ingredient in French life, chocolate is always part of special occasions - and enjoyed around the world, as well. Now, the world famous French chocolatier La Maison du Chocolat captures the sophistication, delicacy and luxury of chocolate in Chocolat So Chic! ...

    S/. 149,00

  • THE MONOCLE GUIDE TO DRINKING & DINING
    This is a handbook for anybody who enjoys simple, honest food but can do without the foam, fuss and trickery it’s often served with. It’s also about the other elements that make a great meal: honed hosting skills, sourcing the best produce and using the sharpest kitchen kit. Plus, Monocle offer a global hit-list of must-visit restaurants from Adelaide to Zürich and the freshest...

    S/. 226,00

  • THE KITCHEN SHELF
    OSULLIVAN, EVE / REYNOLDS, ROSIE
    From a handful of ingredients from your kitchen shelf and a couple of fresh ones from the store, you can create 100 amazing recipes. With a perfectly stocked kitchen shelf, you just need to pick up two ingredients from the store and you can make a delicious meal. The Kitchen Shelf is packed with recipes and information on how to have a perfectly stocked "kitchen shelf" so when ...

    S/. 200,00

  • LA COMIDA POPULAR AMBULANTE. DE ANTAÑO Y HOGAÑO EN LIMA
    MACERA DALLORSO, PABLO / SORIA CASAVERDE, MA. BELÉN
    La comida popular ambulante, a partir de la integración de diversos elementos culinarios ha contribuido decisivamente a mitigar los factores de exclusión social en el Perú. Aunque las primeras generaciones hispano-peruanas modelaron sus preferencias gastronómicas de acuerdo a una visión social jerárquica, la cocina y mesa coloniales fueron espacios de encuentro en que las casta...

    S/. 80,00

  • THE BEER BIBLE
    ALWORTH, JEFF
    It’s finally here - the comprehensive, authoritative book that does for beer what The Wine Bible does for wine. Written by an expert from the West Coast, where America’s craft beer movement got its start, The Beer Bible is the ultimate reader, and drinker, friendly guide to all the world’s beers. ...

    S/. 85,00

  • SMART: INTERNET(S): LA INVESTIGACIÓN
    MARTEL, FRÉDÉRIC
    Un análisis sorprendente del uso de internet y las redes sociales en el mundo, por el aclamado autor de Cultura Mainstream¿Cómo ha podido China crear sus propios clones de Google, Facebook y YouTube? ¿De qué manera los países árabes supieron emplear las redes sociales para emprender sus revoluciones? ¿Debemos temer que el inglés se convierta en la lengua empleada «por defect...

    S/. 130,00

  • NOVENTA POR CIENTO DE TODO
    GEORGE, ROSE
    Enlas páginas webs de seguimiento de buques, las aguas son de color negro con puntos. Cada punto es un buque, cada buque está cargado de contenedores y cada contenedor está cargado de mercancias. En las economías postindustriales ya no producimos, pero compramos, por lo que debemos enviar. Sin envío, el mundo que conocemos no funcionaría.Rose George se embarca desde Rotterdam a...

    S/. 90,00

  • THE KINFOLK TABLE
    NATHAN WILLIAMS
    u003ciu003eKinfolk u003c/iu003emagazine—launched to great acclaim and instant buzz in 2011—is a quarterly journal about understated, unfussy entertaining. The journal has captured the imagination of readers nationwide, with content and an aesthetic that reflect a desire to go back to simpler times; to take a break from our busy lives; to build a community around a shared sensib...

    S/. 225,00

  • LA CLAVE DEL ÉXITO
    GLADWELL, MALCOLM
    En esta obra revolucionaria, que sigue ocupando los primeros puestos en las listas de ventas de Estados Unidos, Gladwell analiza la trayectoria de varios productos y tendencias de gran éxito hasta descubrir cómo y por qué se alcanza el punto de inflexión a partir del cual algo se convierte en un fenómeno de masas: la clave del éxito. Gladwell nos presenta a personas resp...

    S/. 123,00

  • PISCO Y VINOS DEL PERU
    MONTORO, JORGE / PUIG, PAOLA
    El libro Piscos y Vinos en el Perú, escrito por Jorge Montero y Paola Puig que nos invita a conocer los remotos orígenes del nombre de nuestro aguardiente, PISCO, su elaboración, las variedades, las normas, la cata, los piscos más populares y los productores más afamados, y muy importante aún el Pisco y la cultura peruana.Este ejemplar también nos habla de vino y de su importan...

    S/. 50,00

  • CAFE DE LAS NUBES
    BECERRA BIAGGIONI, KARISSA
    El libro trata sobre la historia del café en el mundo y su llegada al Perú, y nos lleva a conocer la historia de las diferentes comunidades de nuestro país que se dedican al cultivo de esta conocida bebida. La autora compila además 45 recetas de origen internacional, así como de antiguos recetarios peruanos que rescatan el sabor único del grano de café producido en nuestro país...

    S/. 235,00

  • POR LAS BODEGAS PERUANAS DEL PISCO Y VINO
    SOAREZ MORENO, OSCAR
    Este libro quiere rendir homenaje a los pequeños y grandes productores de vino artesanal e industrial que mantienen vivos nuestra tradición, nuestro folclore y nuestra identidad enológica -sobre todo la de nuestro pisco-, pese a los embates sufridos a través de la historia y a la falta de apoyo a este sector. Presentaremos de manera clara y did&aacut...

    S/. 33,00

  • PIURA
    PERRET, ADOLFO
    “Este es un libro que pretende ser más que un recetario, el relato de mi contacto permanente con sus tradiciones, sus costumbres, sus productos, sus personajes de manos y sazón prodigiosas, sus modos de encandilar el paladar, su historia y hasta su fe. Porque de todo eso está hecha la cocina de un pueblo, no solamente de insumos, técnicas y coc...

    S/. 130,00