Búsqueda de Gastronomia

Libros / Gastronomia (26)

  • CHOCOLATE PARA TU BIENESTAR
    MARTÍN DAVID
    Descubre los beneficios del chocolate para la salud del cuerpo y el bienestar del espíritu ¿Qué es lo que tiene el chocolate que despierta pasiones y lo hace tan adictivo? ¿Te has preguntado por qué te hace sentir bien? Y más allá de su insuperable sabor, ¿tienes idea de la infinidad de maneras en que puede beneficiar a tu salud y procuras tu bienestar? En este libro descubr...

    S/. 99,00

  • ESP JARDIN DEL CHEF
    PHAIDON EDITORS
    Una mirada exclusiva a los jardines huerto de los mejores restaurantes del mundo acompañada de recetas creativas inspiradas por ellos Para muchos chefs el jardín de su restaurante es una extensión de su cocina. Ya se trate de pequeños terrados donde cre ...

    S/. 243,00

  • HORIZONTES DE LA HIPÓTESIS TENSIVA
    ZILBERBERG, CLAUDE
    El presente libro no tiene edición en francés. Está integrado por ensayos de Claude Zilberberg, algunos publicados en revistas diversas, otros totalmente inéditos, seleccionados y traducidos por Desiderio Blanco y aprobados por el autor. La primera parte consta de ensayos teóricos; la segunda, de análisis de textos varios, la mayor parte sonetos. Una particularidad de tres de e...

    S/. 45,00

  • ÉTICA DE LA COMUNICACIÓN EN INTERNET MÓVIL
    PERLA ANAYA, JOSÉ
    Este libro completa las obras de Perla dedicadas a la comunicación -periodismo, publicidad, televisión y cinematografía - desde una perspectiva sociojuridica. El reto es mucho mayor en esta publicación sobre internet, no solo por la distancia generacional del autor con la nueva tecnología, sino porque nadie sabe con certeza cómo puede ser regulada, si con intervención del Estad...

    S/. 45,00

  • LA LIBRETA ROJA
    ESCUDERO ARÁS, CARLOS / TORRÓN VILLALTA, CRISTINA
    Si has elegido este libro creyendo que gracias a él te vas a erigir en el padre más perfecto del mundo mundial, estás muy pero que muy equivocado. Y es que, en lo que se refiere a la crianza, y por mucho que afirmen los gurús, no hay trucos infalibles ni fórmulas mágicas.Pero? ¡que no cunda el pánico!, porque aquí vas a aprender un montón de cosas: qué son las contracciones de ...

    S/. 90,00

  • BREVE CURSO DE ESCRITURA CRÍTICA
    PRESTINENZA PUGLISI, LUIGI
    Un sintético curso de escritura pensado para críticos, en particular, de arquitectura, organizado en 39 breves lecciones para evitar dos errores habituales e imperdonables: aburrir al lector y hacer la lectura innecesariamente complicada. La lectura de estas páginas es obligatoria para investigadores y docentes universitarios, en general enfrascados en el contenido pero no muy ...

    S/. 45,00

  • DIVINE FOOD
    Israeli and Palestinian food is ripe with flavor and enticing intricacies. Intersections of trade routes led to the interchange of ingredients and that trend is still apparent today. Divine Food embarks on a culinary journey from the North, with its temperate climate and succulent vegetables; to Tel Aviv, where young chefs find new ways to interpret culinary traditions; to Jeru...

    S/. 220,00

  • THE MONOCLE GUIDE TO DRINKING & DINING
    This is a handbook for anybody who enjoys simple, honest food but can do without the foam, fuss and trickery it’s often served with. It’s also about the other elements that make a great meal: honed hosting skills, sourcing the best produce and using the sharpest kitchen kit. Plus, Monocle offer a global hit-list of must-visit restaurants from Adelaide to Zürich and the freshest...

    S/. 226,00

  • THE KITCHEN SHELF
    OSULLIVAN, EVE / REYNOLDS, ROSIE
    From a handful of ingredients from your kitchen shelf and a couple of fresh ones from the store, you can create 100 amazing recipes. With a perfectly stocked kitchen shelf, you just need to pick up two ingredients from the store and you can make a delicious meal. The Kitchen Shelf is packed with recipes and information on how to have a perfectly stocked "kitchen shelf" so when ...

    S/. 200,00

  • THE BEER BIBLE
    ALWORTH, JEFF
    It’s finally here - the comprehensive, authoritative book that does for beer what The Wine Bible does for wine. Written by an expert from the West Coast, where America’s craft beer movement got its start, The Beer Bible is the ultimate reader, and drinker, friendly guide to all the world’s beers. ...

    S/. 85,00

  • SMART: INTERNET(S): LA INVESTIGACIÓN
    MARTEL, FRÉDÉRIC
    Un análisis sorprendente del uso de internet y las redes sociales en el mundo, por el aclamado autor de Cultura Mainstream¿Cómo ha podido China crear sus propios clones de Google, Facebook y YouTube? ¿De qué manera los países árabes supieron emplear las redes sociales para emprender sus revoluciones? ¿Debemos temer que el inglés se convierta en la lengua empleada «por defect...

    S/. 130,00

  • NOVENTA POR CIENTO DE TODO
    GEORGE, ROSE
    Enlas páginas webs de seguimiento de buques, las aguas son de color negro con puntos. Cada punto es un buque, cada buque está cargado de contenedores y cada contenedor está cargado de mercancias. En las economías postindustriales ya no producimos, pero compramos, por lo que debemos enviar. Sin envío, el mundo que conocemos no funcionaría.Rose George se embarca desde Rotterdam a...

    S/. 90,00

  • THE KINFOLK TABLE
    NATHAN WILLIAMS
    u003ciu003eKinfolk u003c/iu003emagazine—launched to great acclaim and instant buzz in 2011—is a quarterly journal about understated, unfussy entertaining. The journal has captured the imagination of readers nationwide, with content and an aesthetic that reflect a desire to go back to simpler times; to take a break from our busy lives; to build a community around a shared sensib...

    S/. 225,00

  • LAMBAYEQUE. LA COCINA DE UN GRAN SEÑOR
    HECTOR SOLIS CRUZ
    La cocina lambayecana es un valioso patrimonio del Perú que se sustenta no sólo en productos únicos en el mundo, que provocan la envidia de los cocineros que los conocen, sino también en la creatividad de su gente: causa de mero murique y langosta de Puerto Eten, tortilla de raya, panquitas de life cocidas en brasas de carbón, sudado de mero, arroz con mariscos, chirimpico de c...

    S/. 140,00

  • RYSZARD KAPUSCINSKI. REPORTERO DEL SIGLO
    RYSZARD KAPUSCINSKI
    La muerte del periodista polaco Ryszard Kapuscinski a los 74 años, en enero de 2007, provocó una impresionante ola de elogios en todo el mundo. Por la fuerza de su obra Kapuscinski se ha impuesto como un verdadero referente moral del periodismo, un maestro que, como señala Ignacio Ramonet, elevó el reportaje a la categoría de obra de arte.En una nota especial para este libro el...

    S/. 35,00

  • SOMA Y SEMA. FIGURAS SEMIÓTICAS DEL CUERPO
    FONTANILLE,JACQUES
    Las ciencias del hombre, desde la sociología hasta los estudios literarios y desde la fenomenología hasta las cinecias cognitivas, vienen redefiniendo su relación con el cuerpo. Para las ciencias del texto, de las imágenes y de la significación en general, el cuerpo, como cualquier otro motivo, será aprehendido gracias a su inscripción en las semióticas-objeto, en forma de sign...

    S/. 40,00

  • MANUAL PARA EL EQUIPAMIENTO DE ÀREAS DE CONFERENCIA Y COMUNICACIÓN
    ENGLICH, GUIDO
    El nuevo manual de planificación -ilustrativo, polifacético y útil- ofrece una perspectiva única sobre los factores espaciales que influyen en las distintas formas de comunicación e interacción humanas. Mediante las correspondientes introducciones temáticas, numerosos ejemplos y fundamentos de planificación, y diversos cuadros sinópticos sobre los diferentes equipamientos y téc...

    S/. 299,00

  • HISTORIA DE LA COMIDA : ALIMENTOS, COCINA Y CIVILIZACIÓN
    FERNÁNDEZ-ARMESTO, FELIPE
    Los platos que cocinamos y comemos a diario contienen todos los ingredientes de nuestro pasado y nuestro presente: nuestra identidad, nuestro lugar en la sociedad y el lugar de nuestra sociedad en el mundo. El prestigioso historiador de origen español Felipe Fernández-Armesto, profesor en la Universidad de Oxford y autor de la magistral obra Civilizaciones, nos ofrece esta fasc...

    S/. 127,00

  • MIRAMAR-PACO PÉREZ
    PÉREZ SÁNCHEZ, PACO

    S/. 160,00

  • MAPA DE LOS CENTROS Y PROGRAMAS DE FORMACION DE COMUNICADORES Y PERIODISTAS
    UNESCO

    S/. 32,00

  • THE CURATED TABLE: RECIPES AND STYLING FOR THE PERFECT MEAL
    Few things in life are as enjoyable or memorable as a good meal spent in the company of friends and family. Add a delectable food and drink menu and inspired place settings with natural decorations, and you are ready to take it to the next level! The Curated Table takes out the guesswork, providing complementary courses and inspired styling for a variety of occasions, whether i...

    S/. 170,00

  • COCINA PERUANA
    BEATRIZ GUARDIA, SARA
    La autora nos ofrece una profunda revisión bibliográfica sobre la milenaria cultura alimenticia peruana, basada en la exuberancia de plantas y frutos nativos. También se presenta información vinculada al imperio de los Incas, la preparación de alimentos, su valor simbólico y ritual. La cocina en España antes de la conquista es ot...

    S/. 130,00

  • PIURA
    PERRET, ADOLFO
    “Este es un libro que pretende ser más que un recetario, el relato de mi contacto permanente con sus tradiciones, sus costumbres, sus productos, sus personajes de manos y sazón prodigiosas, sus modos de encandilar el paladar, su historia y hasta su fe. Porque de todo eso está hecha la cocina de un pueblo, no solamente de insumos, técnicas y coc...

    S/. 130,00

  • CIBERPERIODISMO
    FLORES VIVAR, JESÚS
    La revolución digital ha afectado y afecta, a la comunicación como al ningún otro sector, tanto así que asistimos a un proceso de evolución del cambio o transformación del periodismo y los medios de comunicación. internet es el medio de medios. Es un macromedio de comunicación en donde subyacen y emergen otros medios, como las plataformas de blogs y redes sociales, fagocitados ...

    S/. 25,00

  • MANUAL DE REALIZACIÒN MULTIMEDIA
    ZALVIDEA, RAFAEL
    Multimedia es la más novedosa forma que ha creado el hombre para transmitir información y obtener conocimiento. su materialiación se da a través de un CD-rom, ese disco capaz de almacenar textos, sonidos, banco de datos, imágenes fijas, y hasta videos digitalizados, con posibilidades de mantener una relación interactiva con el usuario.En este manual , Rafael Zalvidea enseña, pa...

    S/. 33,00

  • CINE Y NUEVAS TECNOLOGÌAS AUDIOVISUALES.
    El 28 de diciembre de 1895 los hermanos Lumiére presentaron públicamente el cinematógrafo, en el Gran Café de París. Este volumen reúne las ponencias: "Hacia el año 2010. ejercicios (razonables) de anticipación"; "Rivalidad y diversidad de los soportes tecnológicos del cine y la televisión"; "Complementariedad y competencia en los mercados del cine y la televisión en el proceso...

    S/. 30,00