LA COCINA EN LAS COMUNIDADES CAMPESINAS DEL PERÚ

LA COCINA EN LAS COMUNIDADES CAMPESINAS DEL PERÚ

Editorial:
MINISTERIO DE CULTURA
Año de edición:
Materia
Cocinas
ISBN:
978-612-4126-07-9
Páginas:
335
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

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Publicación que contribuye a enriquecer el amplio y diverso mapa culinario del país. Así, este trabajo forma parte de las iniciativas del Estado por fomentar el consumo de especies originarias y sus formas de preparación campesina, así como un mayor conocimiento del sustento cultural de la cocina nacional y su importancia como elemento identitario de los peruanos.