Búsqueda de Editorial : EDITORIAL ACRIBIA S.A

10 resultados

  • ECTOPARASITOLOGÍA VETERINARIA
    WALL, RICHARD / SHEARER, DAVID

    S/. 165,00

  • ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
    NIELSEN, S. SUZANNE

    S/. 320,00

  • QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
    BALTES, WERNER

    S/. 244,00

  • TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DEL PESCADO
    HALL, GEORGE J.

    S/. 198,00

  • HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
    JOHNS, NICHOLAS
    Enfermedades transmitidas por los alimentos, microorganismos y parásitos. Alimentos: procesado y cocinado. Higiene de los alimentos y legislación. Higiene de los alimentos y dirección de instalaciones. Higiene de los alimentos y dirección de la planta y el equipo. Higiene de los alimentos y dirección del personal. Higiene de los alimentos y dirección del proceso. Estrategia y p...

    S/. 246,00

  • CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
    POTTER, NORMAN N. / HOTCHKISS, JOSEPH H. / SANZ PÉREZ, BERNABÉ

    S/. 323,00

  • QUIMICA CULINARIA
    COENDERS
    Trata de explicar y esquematizar los fundamentos que nos han llevado a comer lo que comemos y sus causas o razones; describe también los procesos previos al consumo de los alimentos que los hacen más convenientes, más comestibles, más atractivos y más fáciles de digerir. Estos procesos son tanto los que acaecen antes de que los componentes del menú lleguen a la cocina, como los...

    S/. 195,00

  • REPRODUCCIÓN DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS
    COLE, HAROLD HARRISON

    S/. 230,00

  • PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA
    HUNTER, W. D. RUSSELL

    S/. 125,00

  • FISIOLOGÍA VETERINARIA
    KOLB, ERICH

    S/. 155,00