Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: valderrama mariano

4 resultados

  • PACHAMANCA. EL FESTÍN TERRENAL / THE EARTHY FEAST
    GUTARRA CARHUAMACA, JESÚS / VALDERRAMA LEÓN, MARIANO
    CONTENIDOPRESENTACIÓNHOMENAJE AL LEGADO DE LA FAMILIA Y DE LA TIERRALOS SABORES ESCONDIDOS: OTRAS FORMAS DE COCCIÓN BAJO TIERRA EN EL MUNDOLA HISTORIA DEL SABOR: DE HUATIAS Y PACHAMANCASHACIA UNA HISTORIA DE LA PACHAMANCAPACHAMANCA, LA DEL VALLE DEL MANTAROLA PACHAMANCA PASO A PASOVARIANTES REGIONALES DE LA PACHAMANCATESTIMONIOS SOBRE LA PACHAMANCA Y LA HUATIA EN EL PERÚ PROFUN...

    S/. 48,00

  • EL REINO DEL LOCHE
    VALDERRAMA, MARIANO
    ‘El reino del loche’, extraordinario compendio de textos e imágenes que recoge costumbres y comidas de antaño, viandas populares, potajes del ayer y bebidas del festejo, es un libro que recorre los mercados, que ‘hace la plaza’, reúne a bohemios con apetito alrededor de platos exóticos de Lambayeque y elabora un auténtico catastro de espacios urbanos y rurales del buen comer.Se...

    S/. 130,00

  • CEBICHE. THE TASTE OF PERU
    VALDERRAMA, MARIANO
    Cebiche has undoubtedly become the flag dish of Peruvian cuisine. In Peru, we overwhelmingly consider it our favorite dish and the most typical of the nation`s table. Yet despite its popularity , which transcends all geographical borders, there was no systematic treatise on cebiche. This publication happily fills that void.the author gives an account of the rich regional variat...

    S/. 150,00

  • RUTAS Y SABORES DEL CEBICHE
    VALDERRAMA, MARIANO
    El cebiche se ha convertido, sin lugar a dudas en el plato emblemático de la comida peruana. Por eso en el Perú lo consideramos abrumadoramente como nuestro plato preferido y el más representativo de la mesa nacional. Pese a esta popularidad, que trasciende fronteras, no contábamos hasta la fecha con un tratado sistemático sobre el cebiche. Esta publicación cubre felizmente ese...

    S/. 185,00