Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: sara beatriz guardia

4 resultados

  • LA QUINUA. ALIMENTO DE LAS CULTURAS ANDINAS
    GUARDIA, SARA BEATRIZ
    Este libro está dedicado a los pueblos ancestrales peruanos que supieron domesticar, cultivar y preservar la quinua y otros granos andinos a lo largo de miles de años. Reconocimiento expresado por la Asamblea General de Naciones Unidas cuando acordó celebrar el 2013, Año Internacional de la Quinua, por su capacidad agronómica, alto contenido de aminoácidos, y por haber nutrido ...

    S/. 75,00S/. 63,75

  • LA FLOR MORADA DE LOS ANDES
    GUARDIA, SARA BEATRIZ
    Este Es el Primer Libro que Se Publica Dedicado Íntegramente a la Papa Desde una Perspectiva Histórica, Cultural y Gastronómica. Incluye, Además, Camote, y Raíces y Tubérculos que por lo General Han Estado Más Orientados a una Cocina Menos Elaborada y No Suficientemente Estimada: Oca, Olluco y Mashua (Tubérculos); Achira, Ahipa, Arracacha, Maca, Mauka y Yacón (Raíces). Contiene...

    S/. 175,00S/. 148,75

  • COCINA PERUANA
    BEATRIZ GUARDIA, SARA
    La autora nos ofrece una profunda revisión bibliográfica sobre la milenaria cultura alimenticia peruana, basada en la exuberancia de plantas y frutos nativos. También se presenta información vinculada al imperio de los Incas, la preparación de alimentos, su valor simbólico y ritual. La cocina en España antes de la conquista es ot...

    S/. 130,00S/. 110,50

  • LA RUTA DE LA PAPA DE LOS ANDES PERUANOS A EUROPA
    GUARDIA, SARA BEATRIZ
    Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs.Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y esp...

    S/. 280,00S/. 238,00